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1. Qué hay de nuevo. Las procesadoras ofertan precios más altos esta campaña, sobre todo para el grano tipo Kerman (+18%)
2. Qué pasa en los mercados. Regresan las cotizaciones a la lonja de Albacete con subidas para el snack en todos los calibres.
3. Mundo del pistacho. Finaliza la campaña comercial 2023-24 en la que España ha importado un 40% más de pistachos.
4. Consultorio técnico. Ventajas y desventajas de la variedad Avdat.
5. Inversiones. Faenza Capital pone en marcha un nuevo proyecto de 106 hectáreas de pistacho en Cuenca y Guadalajara.
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QUÉ HAY DE NUEVO
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Las procesadoras salen con precios más altos, sobre todo para el grano
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Las ofertas de las procesadoras para el inicio de esta campaña 2024-25 mejoran respecto a los precios de partida del año pasado, especialmente para el pistacho grano tipo Kerman (convencional y ecológico) que sube un 18%.
En el gráfico se recogen los precios mínimos con los que parten ocho procesadoras, aunque las tarifas, matizan, pueden mejorar en función de la evolución del mercado. Lo que sí que hay que tener en cuenta es que algunas empresas cobran el servicio de maquila o incluyen otros condicionantes, como partidas mínimas o tarifas de transporte.
Si analizamos los precios de partida de este año comparados con los ofertados de la anterior campaña se ve un incremento destacado en el grano de pistacho tipo Kerman, que alcanza 8,71 euros /kilo en convencional (1,24 euros más que hace año, +16,5%) y los 9,60 euros/kilo en ecológico (1,53 euros más, +19%).
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QUÉ PASA EN LOS MERCADOS
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Sube el 'snack' en la lonja de Albacete
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La Lonja Agropecuaria de la Mancha, en Albacete, ha vuelto a cotizar el pistacho el 5 de septiembre con subidas de entre 0,40 y 0,70 euros el kilo para todos los calibres de snack. Las cotizaciones en esta lonja estaban paralizadas desde el pasado 29 de mayo al no registrase apenas operaciones en el mercado.
Ahora, la nueva cotización en el inicio de la campaña comercial 2024-25 también ha traído como novedad que el grano de Larnaka, tanto en convencional como en ecológico, vuelva a tener precio, a 16 y 17 euros el kilo respectivamente. La última vez que cotizó Larnaka fue en noviembre de 2023, a 15,25 euros (convencional) y 16,25 euros (ecológico).
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España importa un 40% más
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La campaña comercial 2023-24 (septiembre-agosto) ha supuesto un incremento del 40% en el volumen de las importaciones de pistacho por parte de España.
Hasta el 15 de julio han llegado a nuestro país 16.227 toneladas de pistacho en todos los formatos (con cáscara y grano).
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¿Qué portainjerto se recomienda para una plantación de pistacheros con suelo franco-arenoso y calizo, típico de La Mancha, con una dotación de riego de 1000-1200 m³/ha?
📩 Consultorio Técnico de PistachoPro
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CONSULTORIO TÉCNICO con...
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"Avdat tiene muchas similitudes con Larnaka, pero existen diferencias en el fruto"
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► 📩 Hola Stefano. Me llamó Antonio, tengo 8 ha de la variedad Avdat con 1 año, en La Puebla de cazalla, Sevilla. La variedad fue recomendada por un Ingeniero Agrónomo. Por mi zona hay varias plantaciones de esta variedad con 5 y 6 años, pero no han entrado en producción aún. Me gustaría conocer algo más sobre la variedad Avdat, ventajas e inconvenientes, entrada en producción, etc.
Muchas gracias y recibe un cordial saludo. Antonio. Sevilla.
► 💬 Stefano Armadoro, asesor de Pistacium Mediterráneo (Facebook, LinkedIn)
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La variedad que ha plantado Antonio es poco frecuente en España, aunque sea una de las 13 variedades comerciales más utilizadas.
Avdat es una variedad temprana que viene de Israel, produce un fruto destinado a la industria, así que estamos hablando de un fruto que se paga según su rendimiento en grano y no su calibre o su porcentaje de abiertos.
Esta variedad tiene muchas similitudes con Larnaka en su fisiología y morfología, pero cuando fuimos más allá, buscando las variaciones genéticas entre las principales variedades comerciales, no conseguimos encontrar diferencias entre Larnaka y Avdat
Esto no significa que sean la misma variedad, sino que son muy parecidas genéticamente, tanto que fueron la únicas que no conseguimos diferenciar con los microsatélites empleados.
Personalmente en campo encuentro unas leves diferencias, algunas más importantes que otras:
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Proyecto de 106 hectáreas de Faenza
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Faenza Capital ha anunciado el lanzamiento de su cuarto proyecto de cultivo de pistachos en Castilla-La Mancha, que abarcará un total de 106 hectáreas situadas en las provincias de Cuenca y Guadalajara con una inversión de 3,2 millones.
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LO QUE VIENE
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Jornada fertilización del pistacho. 24 de septiembre, finca Santa Paula, Malpica de Tajo, Toledo. Consulta el programa.
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LEIDO, VISTO Y OIDO
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Las previsiones apuntan a una caida del 30% en la cosecha, según Cooperativas Agroalimentarias.
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La planta de procesado de pistacho de La Mancha Farms ubicada en Socuéllamos comienza a funcionar con la llegada de los primeros pistachos de la cosecha.
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Inauguración del Secadero de Pistacho de Ragonor: Un paso hacia el desarrollo sostenible en Herencia
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Aparecen un centenar de enterramientos en una necrópolis encontrada sobre una plantación de pistachos
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El sector del pistacho requiere una mayor formación en sanidad vegetal. El 61% de los productores de pistacho reconoce tener un nivel de formación bajo en sanidad vegetal.
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En esta información se cuenta el momento en el que se encuentra la Asociación de Pistacho de Jaén y las posibilidades del cultivo del pistacho en esta provincia.
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Entrevista a Tomás García Escribano, gerente de Cincofresh, que espera mantener la produccion de la pasada campaña.
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SAT del Campo, que en 2025 contará con una nueva planta de procesado, ha incorporado a sus instalaciones la selectora óptica Tomra 5C.
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Varios investigadores han efectuado una encuesta sobre la protección del pistachero y el conocimiento que existe sobre las enfermedades en el cultivo. Los resultados se han publicado en Phytoma (artículo de pago).
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La cooperativa cerealista Tierra de Calatrava atendrá esta campaña a los agricultores con plantaciones de pistachos si se hacen socios, con 72,12 euros por participación.
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La cooperativa de pistacho de Quero, Pistaquero, suma 72 socios.
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Siria, cuarto productor mundial, asegura que espera una cosecha de 77.000 toneladas.
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El verano se nos ha hecho un poco más largo de lo previsto, pero ya estamos de vuelta 😉.
Te escribimos dentro de 15 días para poner al día el sector del pistacho.
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